Receta de empanadas con relleno de papa y cebolla verde

Ingredientes para la masa:
– Kéfir – 1 vaso (250 ml)
– Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharadita
– Sal – 0,5 cucharadita
– Huevos – 2 unidades
– Aceite vegetal – 50 ml
– Harina – 3 vasos (250 ml) – 480 g
Para el relleno:
– Papas – 3 unidades
– Mantequilla – 50 g
– Cebolla verde – 50 g
– Sal y pimienta negra al gusto
– Mantequilla adicional para untar – 100 g
Preparación:

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