Pastel de Boniato to przepyszne ciasto bez mąki pszennej, które doskonale komponuje się z filiżanką kawy. Dzięki zastosowaniu batata jako głównego składnika, ciasto jest wilgotne, aromatyczne i pełne naturalnej słodyczy. To doskonała opcja dla osób szukających bezglutenowej alternatywy.
Składniki:
500 g batata (ugotowanego i zmiksowanego na purée)
4 jajka
200 g cukru lub zamiennika (np. erytrolu)
100 ml mleka kokosowego lub zwykłego mleka
100 g mielonych migdałów lub mąki migdałowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Cynamon (opcjonalnie, do smaku)
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując olejem.
[rotated_ad]
