Introducción:
¿Buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas? Estas tortitas de calabacín son la respuesta perfecta. Fáciles de preparar, llenas de vegetales y ligeras, son ideales para el desayuno, almuerzo o cena. ¡Prueba esta receta y seguro que se convertirá en una de tus favoritas!
Ingredientes:
1 calabacín rallado
1 zanahoria rallada
1 papa rallada
4 cucharadas de copos de avena
100 g de queso rallado (cheddar, mozzarella o gouda)
Perejil fresco, picado
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír (opcional, si decides freírlas en lugar de hornearlas)
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel para hornear o engrasa ligeramente una sartén si decides freírlas.
En un bol grande, mezcla el calabacín rallado, la zanahoria, la papa y el queso rallado.
