3. Reposo: Vierte la mezcla en un frasco de vidrio esterilizado y agrega un poco del líquido de escabeche reservado hasta cubrir. Cierra bien y deja reposar al menos 2 horas (mejor si es toda la noche) en la nevera para que los sabores se integren.
✓ Tips:
– Si prefieres un escabeche más ácido, aumenta la proporción de vinagre.
– Puedes agregar chiles jalapeños o guindillas si quieres un toque picante.
– Dura hasta 2 semanas refrigerado.
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