¡Claro! Para unas patatas fritas crujientes y deliciosas, aquí tienes un consejo de chef que marca la diferencia:
🧑🍳 Consejo de chef: doble fritura para máxima crocancia
- Corta las patatas en bastones del grosor deseado, procurando que sean lo más uniformes posible.
- Remójalas en agua fría durante al menos 30 minutos (idealmente 1 hora o más). Esto elimina el exceso de almidón y evita que se peguen.
- Sécalas bien con un paño o papel de cocina antes de freír (esto es clave para que queden crujientes).
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