Consejo del chef para unas patatas fritas crujientes para chuparse los dedos

by
  • Primera fritura: fríelas a fuego medio (160-170°C) hasta que estén blandas pero sin que se doren. Sácalas y deja que reposen unos minutos sobre papel absorbente.
  • Segunda fritura: justo antes de servir, fríelas a fuego alto (190-200°C) hasta que estén doradas y crujientes.
  • Sal inmediatamente después de sacarlas, mientras aún están calientes.

    • 🔥 Tip extra: Para un toque gourmet, prueba espolvorearlas con sal marina gruesa y un poco de romero picado o ajo en polvo.

    ¿Te gustaría una versión al horno o en freidora de aire también?

    ADVERTISEMENT

    Leave a Comment