Como alguien que compagina una agenda de trabajo apretada con la pasión por la comida casera, las recetas de olla de cocción lenta me salvan la vida. Esta cazuela de pollo y papas con queso es uno de esos platos reconfortantes que se siente como un cálido abrazo después de un largo día. Originario de la cocina tradicional, este plato combina pollo tierno, papas sustanciosas y una cremosa salsa de queso que lo combina todo a la perfección. Es perfecto para esas frías tardes del Medio Oeste, cuando quieres algo sustancioso y delicioso sin pasar horas en la cocina.
Esta cazuela combina de maravilla con una ensalada verde sencilla o verduras al vapor para equilibrar la riqueza del queso y las papas. Una guarnición de pan crujiente o panecillos también es un excelente complemento para absorber el exceso de salsa de queso. Para un contraste refrescante, considera servirlo con una ensalada ligera con vinagreta o una ensalada de col agridulce.
Cazuela de Pollo y Papas con Queso en Olla de Cocción Lenta
Porciones: 6
Ingredientes
700 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
4 tazas de papas peladas y cortadas en rodajas finas
1 taza de caldo de pollo
1 taza de crema para batir
2 tazas de queso cheddar rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de cebollino o cebollín picado
Instrucciones
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