Tarta fácil de yogur y manzana

Prepare los ingredientes:
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Engrasa un molde para pasteles de 22-24 cm y cúbrelo con papel pergamino.
Pela y pica la manzana, luego mézclala con un poco de jugo de limón para evitar que se dore.
Mezclar los ingredientes húmedos:
En un tazón grande, bata los huevos hasta que queden esponjosos.
Agrega el yogur y el azúcar y mezcla bien.
Vierta la leche y el aceite y continúe mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Agregue los ingredientes secos:
Agregue gradualmente la harina y el polvo para hornear a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén combinados.
Agregue la ralladura de limón y las pasas e incorpórelas suavemente a la masa.
Agrega la manzana picada y mezcla hasta distribuir uniformemente.
Hornea el pastel:
Vierta la masa en el molde para pasteles preparado y alise la parte superior con una espátula.
Espolvorea la parte superior con azúcar granulada para obtener una corteza crujiente.
Hornee en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Atender:
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Sirva con una cucharada de mermelada o mermelada encima para darle más sabor.
Sirviendo sugerencias
Disfruta de un trozo de este pastel con una taza de té o café.
Sírvelo caliente con una bola de helado de vainilla para disfrutar de un postre delicioso.
Extienda una capa de su mermelada o mermelada favorita encima para darle un toque afrutado.
Consejos de cocina
Asegúrate de utilizar un bote de yogur (125 g) como unidad de medida para la consistencia.
Puedes sustituir las pasas por otros frutos secos como arándanos o albaricoques picados.
Agrega una cucharadita de canela para darle más calidez y sabor.