Y así es como se hace:
Primero mezcle el quark y 100 ml de ponche de huevo. Separar los huevos. Batir las claras a punto de nieve, espolvorear con 100 g de azúcar y 2 sobres de azúcar de vainilla. Continuar batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto.
Luego revuelva las yemas de huevo y 100 g de azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega la mezcla de quark. Incorporar primero la harina y luego las claras a la crema cuajada.
Ahora vierta la mezcla de quark en un molde desmontable (24 cm ø) engrasado y espolvoreado con azúcar y hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 160 °C, horno ventilado: 140 °C, gas: nivel 2) durante aprox. 75 minutos.
Luego déjalo enfriar en el horno apagado durante unos 30 minutos. Saca el bizcocho del molde y déjalo enfriar.
Ahora monta la nata montada hasta que esté firme y decora con ella el bizcocho.
Nuestro consejo: si lo desea, rocíe un poco de ponche de huevo sobre el pastel terminado.
Fuente pagina Schnell Rezepte
