Receta de pastel de avena, zanahoria y manzana

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Ingredientes:

80 g (1 taza) de avena en hojuelas (sin gluten)
Pizca de sal
20 g (3 1/4 cucharadas) de harina de almendras
1/2 cucharadita de canela
5 g (1 cucharadita) de polvo para hornear
2 huevos
35 g (4 1/2 cucharadas) de edulcorante eritritol o azúcar
15 g (1/2 oz) de mantequilla derretida
1 zanahoria mediana, rallada
1 manzana rallada
Hojuelas de almendras (opcional, para decorar)
Instrucciones:

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