Ya sea que busques un desayuno contundente, un brunch satisfactorio o una cena reconfortante entre semana, esta tarta de salchicha Monterey lo tiene todo. Piénsalo como una versión gourmet de la clásica tarta de hamburguesa con queso: repleta de sabrosa salchicha, verduras salteadas, especias aromáticas y abundante queso Monterey Jack derretido, todo ello unido por una tierna base de Bisquick.
¡Sumerjámonos en este satisfactorio pastel de base profunda que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su hogar!
Preparando tus ingredientes
Empieza dorando 450 g de salchicha en una sartén a fuego medio. Mientras la salchicha chisporrotea, córtala en dados:
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1 cebolla dulce (preferiblemente de Walla Walla o Vidalia)
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1/2 taza de champiñones cortados en cubitos (blancos o marrones)
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1 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
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3 cucharaditas de ajo fresco picado
Añade las verduras y el ajo a la sartén y saltéalos hasta que estén tiernos y desprendan un aroma agradable. Esta rica mezcla de carne y verduras es la base de tu delicioso relleno para tarta.
Batir la mezcla mágica
En un tazón, combine:
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1 y 1/3 tazas de leche
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3 huevos
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3/4 taza de mezcla para galletas o Bisquick
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3/4 cucharadita de salvia
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1/4 cucharadita de pimienta
Batir todo hasta obtener una mezcla homogénea. La salvia aporta un toque cálido y terroso que complementa a la perfección la salchicha y el queso.
Armado del pastel de salchicha Monterey
Precaliente el horno a 200 °C (400 °F) y engrase un molde para pastel hondo con aceite en aerosol antiadherente.
Aquí te explicamos cómo ponerlo todo junto:
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Escurre el exceso de grasa de la mezcla de la sartén.
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Transfiera la mezcla de salchichas y verduras al molde para pastel.
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Incorpore 2½ tazas de queso Monterey Jack rallado , reservando un poco para cubrir.
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Vierta la mezcla de Bisquick uniformemente sobre el relleno.
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Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que esté inflado y dorado.
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Cubra con el queso restante y vuelva a colocarlo en el horno durante 1 o 2 minutos, hasta que se derrita y burbujee.
Sugerencias de presentación
Esta tarta es increíblemente versátil. Acompáñala con:
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Una ensalada ligera de espinacas o rúcula para el almuerzo o la cena.
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Una ensalada de frutas o aguacate en rodajas para un desayuno sabroso.
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Una cucharada de crema agria o salsa para darle un toque extra.
Equipo de cocina que necesitarás
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Sartén
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Tazón para mezclar
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Batidor
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Plato hondo para tarta
Resumen de ingredientes
Para el relleno:
ver continuación en la página siguiente
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