¡Lleno de dulce sabor a coco!
El coco es uno de esos sabores que pueden ser muy polarizantes. Personalmente, no entiendo cómo alguien podría dejar pasar un dulce sabor a coco, pero cada quien tiene sus gustos. Si te encanta el coco, este es para ti. Este pastel de crema de coco está repleto de sabor a coco y es facilísimo de preparar. La base de la receta es una mezcla para pastel, pero nunca te imaginarías lo increíble que es el resultado final. Veamos cómo se prepara.
Comenzarás preparando una masa sencilla para pastel con la mezcla preparada. Hemos sustituido el agua y el aceite por mantequilla y leche para un sabor aún más intenso. Hornea el pastel y sujétalo bien mientras se enfría. A continuación, mezcla la crema de coco y la leche condensada. Haz agujeros por toda la superficie del pastel con un tenedor y vierte la mezcla de leche por encima.
Deja que la mezcla de leche se absorba unos minutos y luego extiende una capa gruesa de crema batida por encima. El último paso es espolvorear un poco de coco condensado y ¡tu pastel estará listo! Me gusta más su textura cuando está frío, así que recomiendo guardarlo en el refrigerador hasta que sea el momento de cortarlo. Prueba este pastel de crema de coco y seguro que se convertirá en uno de tus favoritos.
Pastel de Crema de Coco
. Rinde: 12 porciones.
. 15 m de tiempo de preparación
. 20 m de tiempo de cocción
Ingredientes
1 (16 oz) mezcla para pastel blanco
3 huevos
1 taza de leche
½ taza de mantequilla derretida
1 (13.6 oz) lata de crema de coco
1 (14 oz) lata de leche condensada azucarada
1 (16 oz) crema batida fría, descongelada
1 taza de coco rallado azucarado
Preparación
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