Este pastel de crema de almendras y vainilla es un postre delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Con un relleno cremoso y una base de pasta choux liviana y aireada, seguramente impresionará a su familia y amigos. Las almendras en láminas le dan un toque crujiente a cada bocado.
Tiempo de preparación
Tiempo total : 1 hora 30 minutos (incluido el tiempo de enfriamiento)
Tiempo de horneado : 30-40 minutos
Ingredientes
Para la crema:
2 huevos
150 gramos de azúcar
1 cucharadita de azúcar de vainilla
70 gramos de maicena
500 ml de leche
Para la pasta choux:
100 ml de agua
100 ml de leche
80 gramos de mantequilla
Una pizca de sal
1 cucharadita de azúcar
120 gramos de harina
3-4 huevos (dependiendo del tamaño)
Almendras en láminas para decorar
Para la crema de mantequilla:
140 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
Pudin preparado a partir del relleno de crema (a temperatura ambiente)
Instrucciones
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