Pan de streusel de manzana y canela
Para la cobertura de streusel:
1/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza de harina para todo uso
1/4 taza de azúcar morena, compacta
1 cucharadita de canela molida
1/4 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos pequeños
Para el pan:
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar morena, compacta
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de crema agria o yogur griego
1 1/2 tazas de manzanas cortadas en cubitos (aproximadamente 2 manzanas medianas), peladas
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para pan de 23 x 13 cm.
Prepara la cobertura de streusel:
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