En el corazón del Medio Oeste, donde los campos se extienden hasta donde alcanza la vista, hay una deliciosa receta que trae un poco de sol tropical a nuestras cocinas: Muffins Hawaianos de Pastel de Piña. Esta receta tiene un lugar especial en mi corazón porque me recuerda los días en que nos reuníamos alrededor de la mesa de la cocina, saboreando los sabores dulces y ácidos que nos transportaban a un lugar más cálido. Perfectos para el desayuno, una merienda o incluso un postre, estos muffins son una forma encantadora de darle un toque Aloha a nuestra comida tradicional del Medio Oeste.
Estos Muffins Hawaianos de Pastel de Piña combinan maravillosamente con una simple guarnición de fruta fresca, realzando sus notas tropicales. También son deliciosos con una cucharada de yogur de vainilla para el desayuno o una bola de helado si los sirves de postre. Para una merienda acogedora, disfruta de estos muffins con una taza de té caliente o un buen vaso de leche fría.
Muffins de pastel de piña hawaiano
Porciones: 12 muffins
Like Sugar & Co – Horneando para más
Ingredientes
2 tazas de harina para todo uso
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 taza de piña triturada con jugo
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de coco rallado (opcional)
1/2 taza de nueces de macadamia picadas (opcional)
Instrucciones
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