1. Precaliente el horno a 175 °C. Extienda la mantequilla derretida en un molde para hornear de 23 x 33 cm.
2. Bata la leche, la vainilla y el azúcar en un tazón grande. Agregue la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela; bata hasta que se integren.
3. Vierta la masa sobre la mantequilla, con cuidado de no mezclar. Espolvoree el azúcar moreno sobre la masa.
4. Vierta agua caliente con cuidado sobre la masa y el azúcar.
5. Hornee de 30 a 35 minutos hasta que esté dorado y casi cuajado.
6. Mezcle el azúcar de cobertura y la canela; espolvoree sobre el cobbler caliente.
7. Deje enfriar un poco antes de servir.
Notas
Se recomienda servir caliente con una bola de helado de vainilla.
Conservar tapado en el refrigerador hasta 4 días.
Se puede congelar hasta 2 meses. Descongelar antes de recalentar.
