Descripción
La mermelada de hinojo sin azúcar es una opción ideal para aquellos que buscan alternativas saludables y sabrosas a las mermeladas tradicionales. A diferencia de las mermeladas comerciales, esta receta no contiene azúcares añadidos y aprovecha el dulzor natural de la manzana para obtener una textura suave y un sabor equilibrado. El hinojo, con su sabor ligeramente anisado, se combina perfectamente con el limón y la manzana, creando una mezcla fresca y ligera que puede ser utilizada para acompañar tostadas, yogures o incluso platos salados como quesos y carnes.
Ingredientes
500 g de hinojo fresco, limpio y cortado en trozos
Jugo y ralladura de un limón ecológico
1 manzana verde, pelada y cortada en trozos (la manzana actúa como espesante natural y aporta dulzura a la mermelada)
1 rama de canela (opcional, pero agrega profundidad al sabor)
Agua (la cantidad necesaria para cubrir ligeramente el hinojo durante la cocción)
Modo de preparación
