Introducción
La focaccia es uno de los productos leudados más populares de la cocina italiana, un pan suave y fragante que se presta a mil ocasiones: desde aperitivos hasta cenas familiares. Esta sencilla receta te guiará paso a paso para preparar una focaccia suave y sabrosa, perfecta incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia con productos con levadura. ¡Descubre el placer de llevar un clásico casero atemporal a la mesa!
Ingredientes:
500 g de harina 00
10 g de sal
7 g de levadura de cerveza seca (o 20 g fresca)
350 ml de agua
tibia 3 cucharadas de aceite de oliva
virgen extra 1 cucharadita de azúcar
Romero fresco (opcional)
Sal gruesa para la superficie
Instrucciones:
Prepara la masa:
En un tazón grande, disuelva la levadura de cerveza y el azúcar en agua tibia. Déjalo reposar durante 5 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie. Agregue la harina y la sal, revolviendo con una cuchara de madera o con las manos.
