Paso 1: Prepara la mezcla de pan y queso crema
Cubite el pan:
Corte la hogaza grande de pan blanco en cubos y colóquelos en un molde para hornear engrasado de 9×13 pulgadas.
Prepare la mezcla de queso crema:
En un tazón mediano, bata el queso crema, ½ taza de azúcar, la ralladura de limón y 2 cucharaditas de extracto de vainilla hasta que esté suave y cremoso.
Agregue las frambuesas:
Incorpore suavemente las frambuesas frescas a la mezcla de queso crema.
Paso 2: Arme el horneado de tostadas francesas Coloque
la mezcla de pan y queso crema en capas:
Extienda la mitad del pan en cubos de manera uniforme en el molde para hornear preparado.
Vierta cucharadas de la mezcla de queso crema y frambuesa sobre el pan.
Cubra con el pan en cubos restante, extendiéndolo de manera uniforme.
Prepare la mezcla de huevo:
En un tazón grande, bata los huevos, la leche, ⅓ de taza de azúcar y 1 cucharadita de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierta la mezcla de huevo:
Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre las capas de pan y la mezcla de queso crema en el molde para hornear.
Paso 3: Enfriar y hornear
Enfriar la cazuela:
Cubrir la fuente para hornear con film transparente y refrigerar durante al menos 2 horas o toda la noche para permitir que el pan absorba la mezcla de huevo.
Precalentar el horno:
Precalentar el horno a 350 °F (175 °C).
Hornear:
Retirar el film transparente de la fuente para hornear.
Hornear la cazuela en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté listo.
Paso 4: Servir
Enfriar ligeramente:
Permitir que la tostada francesa se enfríe durante unos 10 minutos antes de servir.
Servir:
Servir caliente, con frambuesas frescas adicionales, un poco de azúcar glas o un chorrito de jarabe de arce si se desea.
Notas de cocina y variaciones
Notas de cocina:
Pan: El pan del día anterior funciona mejor para esta receta, ya que absorbe la mezcla de huevo de manera más efectiva.
Queso crema: Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para mezclar más fácilmente.
Variaciones:
Mezcla de bayas:
Usa una mezcla de bayas como arándanos, fresas y moras para un sabor diferente.
Tostada Francesa con Nueces:
Agrega ½ taza de nueces picadas, como almendras, pecanas o nueces, para darle más textura y sabor.
Frambuesa con Chocolate:
Espolvorea ½ taza de chispas de chocolate entre las capas para darle un toque achocolatado.
Versión sin Gluten:
Usa pan sin gluten para que la receta sea sin gluten.
