Tortitas de espuma marroquí: 1000 y 1 agujero en la superficie. ¡Aireado y tierno, como una nube!
Te enamorarás de este sagrado milagro a primera vista. Los panqueques marroquíes de bagrir resultan tan increíblemente aireados y esponjosos que incluso es difícil imaginar que son reales. Se derrite en la boca, eso es todo. En Marruecos, este es un alimento popular que se vende en los puestos callejeros. No hay nada exótico en los ingredientes, los productos son todos familiares y familiares. Harina, mantequilla, yemas de huevo, sémola… Por cierto, le recomendamos que primero muela la sémola en un molinillo de café, pero no en polvo, ya que aún deben quedar granos pequeños. Los panqueques se fríen solo por un lado; No es necesario que les des la vuelta. Los productos resultarán perfectamente redondos si viertes la masa estrictamente en el centro de la sartén y dejas que se extienda uniformemente.
Tortitas marroquíes
ingredientes
Agua 650 ml
Harina de trigo 300 g
Sémola 100 g
Yemas: 2 uds.
Azúcar 1 cucharadita.
Aceite de girasol 1 cucharadita.
Levadura 0,5 cucharaditas.
Levadura en polvo 0,5 cucharaditas.
Preparación
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