Ingredientes
Para el pastel:
2 ½ tazas (320 g) de harina para todo uso
1 ½ tazas (300 g) de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
1 ½ tazas (360 ml) de aceite vegetal
1 taza (240 ml) de suero de leche, a temperatura ambiente
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
2 cucharadas de colorante rojo
1 cucharadita de vinagre blanco destilado
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para el glaseado de crema de queso:
450 g de queso crema, ablandado
1 taza (230 g) de mantequilla sin sal, ablandada
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 tazas (480 g) de azúcar en polvo, tamizada
Para la cobertura de fresa:
1 litro de fresas frescas, en rodajas
Opcional: salsa de fresa para rociar
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