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Conservar tomates frescos durante 2 años sin vinagre suena muy atractivo… pero hay que ser claros: no existe un método seguro que mantenga tomates “frescos” tanto tiempo sin algún tipo de conservación adecuada. Aun así, sí hay formas seguras y efectivas de prolongar su duración por mucho tiempo (aunque cambie su textura).
Aquí tienes las mejores opciones reales 
Conservación en frascos (esterilización)
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- Se pelan y cocinan ligeramente los tomates.
- Se colocan en frascos esterilizados y se sellan al baño maría.
- Duración: hasta 1–2 años.
Es uno de los métodos más seguros si se hace correctamente.
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