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📖 Historia y curiosidad
La combinación de carne con cerveza tiene raíces muy antiguas en la cocina europea. En países como Alemania, Bélgica y España, la cerveza no solo se disfrutaba como bebida, sino también como ingrediente para guisos y salsas. El solomillo de cerdo, por su suavidad y ternura, se convirtió en la carne perfecta para absorber los matices tostados y aromáticos de la cerveza. Hoy en día, este plato es considerado un clásico de la cocina casera gourmet.
🛒 Ingredientes (para 4 personas)
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2 solomillos de cerdo (aprox. 800 g) 🐖
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330 ml de cerveza (rubia o negra, según prefieras) 🍺
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2 cebollas medianas 🧅
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3 dientes de ajo 🧄
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2 cdas de aceite de oliva 🫒
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1 cdita de mostaza antigua (opcional)
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1 hoja de laurel 🌿
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1 cdita de tomillo seco
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Sal y pimienta al gusto 🧂
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(Opcional) 1 cdita de harina de maíz para espesar la salsa
👩🍳 Preparación paso a paso
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