1. Coloque las zanahorias baby en la olla de cocción lenta.
2. En un tazón, bata la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la miel, la sal y la canela molida hasta que estén bien combinados.
3. Vierta la mezcla de mantequilla y azúcar sobre las zanahorias en la olla de cocción lenta, asegurándose de que las zanahorias estén cubiertas uniformemente.
4. Tape y cocine a fuego lento durante 3-4 horas, o hasta que las zanahorias estén tiernas a su gusto.
5. Una vez cocidas, agregue el extracto de vainilla y mezcle bien las zanahorias para redistribuir el glaseado.
6. Espolvoree con perejil fresco si lo desea y sirva caliente de la olla de cocción lenta.
Variaciones y consejos
: – Para un toque cítrico, agregue un chorrito de jugo de naranja o un poco de ralladura de naranja junto con los ingredientes del glaseado.
– Si prefiere un poco de picante, una pizca de nuez moscada o unas pizcas de jengibre molido pueden complementar bien el dulzor.
– Esta receta es fácil de aumentar si está alimentando a una multitud. ¡Solo asegúrese de que su olla de cocción lenta tenga espacio para todas esas zanahorias!
En días ajetreados, puedes preparar las zanahorias la noche anterior y guardarlas en el refrigerador. Luego, por la mañana solo tendrás que echarlas en la olla de cocción lenta con el glaseado, ¡y listo!
¿No te gustan las zanahorias baby? ¡No hay problema! Pela y corta las zanahorias normales en trozos gruesos y observa cómo se convierten en caramelos directamente en la olla de cocción lenta.
Las sobras están deliciosas al día siguiente; simplemente recaliéntalas o disfrútalas frías, picadas en una ensalada fresca para un toque crujiente y dulce.
Aquí la tienes, la forma más sencilla de preparar una guarnición reconfortante. Prueba estas zanahorias confitadas en olla de cocción lenta y déjate transportar al sabor de casa.
