Receta de sopa de verduras de la abuela con crutones de parmesano

Para los crutones de parmesano:

Pan: cortado en cubitos para crear la base de los crutones.
Aceite de oliva: consigue que los cubos de pan queden crujientes y sabrosos.
Sal, ajo seco, parmesano, tomillo: condimentos que añaden un toque crujiente delicioso y sabroso a los crostini.
Instrucciones detalladas:

Preparación de la sopa:
Sofreír la cebolla: En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y fríela hasta que esté transparente, lo que suele tardar entre 3 y 5 minutos.
Agregue las verduras: agregue el apio picado, la zanahoria, el pimiento rojo dulce, el pimiento naranja dulce, el calabacín y las papas. Mezcle bien las verduras para combinarlas.
Añade condimentos: añade chile y ajo finamente picados a la olla. Condimentar con sal, pimienta negra y tomillo. Mezclar todo bien para asegurarse de que las verduras queden bien cubiertas con los condimentos.