En un bol, combinar la levadura, el azúcar, el agua y la leche. Revolver hasta que la levadura y el azúcar se disuelvan. Dejar reposar durante 5-10 minutos.
Mezcla la masa:
Agrega la harina y la sal a la mezcla de levadura. Revuelve con una cuchara hasta que se integren.
Amasa la masa gradualmente con las manos hasta que se vuelva suave y lisa.
Reposa la masa:
Divide la masa en dos partes iguales. Forma una bola con cada una, cúbrelas y déjalas reposar durante 10 minutos.
Prepara la masa de mantequilla:
Extiende la masa en un círculo grande, pincela generosamente con mantequilla blanda y dóblala como se muestra en el video.
Repite el proceso de plegado para crear capas. Deja la masa a un lado y prepara la segunda masa de la misma manera.
Enfría la masa:
Coloca ambas masas dobladas en el congelador durante 20 minutos para que se endurezcan.
Dale forma a la masa:
Extiende cada masa hasta que tenga el tamaño de un plato para servir. Apílalas con cuidado en una bandeja para hornear.
Pinta con huevo y hornea:
Pinta la parte superior con una mezcla de yema de huevo y aceite. Espolvorea semillas de sésamo por encima. Hornee en un horno precalentado a 190 °C (375 °F) durante 20 a 25 minutos o hasta que se dore.
Cómo servir:
Deje que el pan se enfríe un poco antes de servir. Disfrútelo tibio con mantequilla o su aderezo favorito.
Sugerencias para servir:
Sirva este pan tibio con mantequilla, miel o mermelada para un delicioso desayuno.
Combínelo con sopas o guisos para una comida reconfortante.Mejores restaurantes cerca de mí
Consejos de cocina:
Asegúrese de que la mantequilla esté lo suficientemente blanda como para esparcirla uniformemente sobre la masa para lograr una consistencia hojaldrada perfecta.
Sea cuidadoso al doblar la masa para evitar romperla y enfríela para ayudar a mantener las capas.
Beneficios nutricionales:
La leche y la mantequilla son una buena fuente de calcio y grasas saludables.
Este pan es rico en carbohidratos, lo que brinda energía y una sensación de saciedad.
Información nutricional:
Contiene lácteos y gluten.
Apto para vegetarianos.
Información nutricional (por rebanada, aproximadamente 1 de 10 rebanadas):
Calorías: 210 kcal
Proteínas: 6 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 25 g
Fibra: 1 g
Consejos de almacenamiento:
Guarde el pan sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Vuelva a calentarlo en el horno durante unos minutos para que vuelva a estar crujiente.
Por qué le encantará esta receta:
Mantecoso y hojaldrado: las capas de masa y mantequilla crean una textura crujiente que se derrite en la boca.
Fácil de seguir: pasos sencillos con ingredientes mínimos.
Versátil: perfecto como refrigerio o acompañamiento para cualquier comida.
Reconfortante y delicioso: ideal para ocasiones especiales o un bocadillo acogedor para una tarde.
Conclusión:
Este pan de mantequilla hojaldrado es un delicioso bocadillo casero que es fácil de preparar e impresionante para servir. El exterior crujiente y las capas suaves y mantecosas lo convierten en un complemento versátil para cualquier comida, ya sea para el desayuno o la cena. Su rico sabor y textura delicada lo convertirán en un favorito de la familia. ¡Pruébelo y disfrute de la satisfacción de crear un pan que es hermoso y delicioso!
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar harina integral?
Sí, pero la textura será más densa. Es posible que deba ajustar el contenido de agua.
¿Cómo evito que la masa se pegue?
Espolvoree la superficie con harina o use papel pergamino.
¿Puedo agregar hierbas o especias?
¡Absolutamente! El romero, el tomillo o el ajo serían excelentes agregados.
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, pero el sabor puede no ser tan rico.
¿Qué pasa si mi masa está demasiado pegajosa?
Agregue un poco de harina adicional, pero tenga cuidado de no excederse.
¿Cómo sé cuándo está listo el pan?
El pan debe estar dorado y sonar hueco al golpearlo.
¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puede refrigerar la masa durante la noche y hornearla al día siguiente.
¿Cómo obtengo una corteza extra crujiente?
Hornee a una temperatura ligeramente más alta durante los últimos 5 minutos.
¿Qué puedo usar en lugar de semillas de sésamo?
Las semillas de amapola o de girasol funcionan bien.
¿Puedo congelar el pan?
Sí, congele el pan horneado y caliéntelo en el horno cuando esté listo para servir.
