Receta de pan de arándanos

• ¼ taza de azúcar morena
• ¼ taza de harina
• ⅓ taza de mantequilla

Cómo hacer pan de arándanos

1. Precaliente el horno a 350 grados F y engrase completamente 2 moldes de pan (esto también se puede hacer como un pan muy grande o en un molde para pastel de 9 pulgadas).
2. En un tazón grande, agregue los huevos y el azúcar y bata durante 5 minutos, o hasta que el volumen de la mezcla casi se haya duplicado (¡no omita este paso!).
3. Mezcle la mantequilla, la vainilla y el extracto de almendras hasta que quede suave.
4. Mezcle suavemente la harina, el polvo para hornear y la sal hasta que se combinen, luego agregue los arándanos.
5. Transfiera la masa a los moldes preparados.
6. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la cobertura hasta obtener una textura arenosa. Espolvoree sobre los panes.
7. Hornee durante 45-50 minutos para 2 panes o 60-70 minutos para 1 pan grande. Hornee hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Deje que los panes se enfríen antes de cortarlos.