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Decoración:
200 ml de crema para batir
2 cucharadas de azúcar glass
Frambuesas frescas
Preparación
1. Base
Tritura las galletas hasta que queden finas.
Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa.
Presiona en el fondo de un molde desmontable de 22 cm y refrigera por 15 minutos.
2. Relleno
Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien.
Incorpora la crema de leche, la vainilla y la maicena. Mezcla hasta que esté homogéneo.
Vierte sobre la base de galletas.
Hornea a 160 °C (horno precalentado) durante 60–70 minutos o hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.
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