¡Claro! Aquí tienes una receta sencilla y sorprendentemente sabrosa que usa gajos de col cruda en una olla de cocción lenta con solo 3 ingredientes adicionales. Esta combinación resalta el sabor natural de la col mientras se carameliza lentamente.
Ingredientes:
- Gajos de col cruda (puede ser col blanca o morada, cortada en cuartos o sextos)
- Mantequilla o aceite de oliva (2–3 cucharadas)
- Caldo de verduras o de pollo (1 taza)
- Sal y pimienta al gusto (opcional, pero no cuentan como ingredientes principales)
Instrucciones:
- Coloca los gajos de col cruda en la olla de cocción lenta en una sola capa si es posible.
- Rocía con la mantequilla derretida o el aceite de oliva.
- Agrega el caldo por los lados (no sobre la col, para que se caramelice un poco en la parte superior).
- Cocina en bajo (low) durante 4–5 horas, o en alto (high) por 2–3 horas, hasta que la col esté tierna y ligeramente dorada en los bordes.
Resultado:
La col se vuelve dulce, tierna, con bordes caramelizados y un sabor profundo gracias al caldo y la cocción lenta. ¡Sorprende incluso a los que creen que no les gusta la col!
¿Te gustaría una versión con ingredientes extra como tocino, ajo o vinagre balsámico?
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