La comida reconfortante está arrasando en Internet.
En 12 Tomatoes, solemos seguir más la comida reconfortante que las tendencias, pero cuando algo verdaderamente reconfortante se viraliza, seguro que le prestamos atención. Este pastel de pollo ha estado dando vueltas en redes sociales y, en cuanto lo vimos, supimos que teníamos que probarlo.
Está hecha con unos pocos ingredientes simples y rápidos, se prepara en solo unos minutos y te da un resultado horneado que se parece un poco al pollo con albóndigas, un poco al pastel de pollo, un poco al zapatero, con mucha comodidad.
Esto no es una preparación casera. No, son sobras de pollo rostizado, una bolsa de guisantes y zanahorias congelados, una lata de sopa de pollo, un poco de caldo de pollo y, quizás lo más importante, la mezcla para galletas Cheddar Bay de Red Lobster. (Y también leche, mantequilla y ajo en polvo).
Y luego, en realidad, básicamente se trata de hacer capas. Se coloca la bandeja en el horno para que se derrita la mantequilla y luego se cubre con el pollo, seguido de los guisantes y las zanahorias. Se sazona.
Luego, mezcla la leche con la mezcla para galletas y viértela por encima. Pero —¡muy importante!— no mezcles las capas. Simplemente viértelas por encima.
Luego, mezcla el caldo de pollo y la sopa de pollo y, una vez más, viértelo por encima, pero sin mezclar las capas. Mételo al horno.
En el horno, ocurren cosas mágicas. No has mezclado nada, pero parte del líquido se desliza hacia abajo, adquiriendo una salsa, y la mezcla de galletas se queda encima, adquiriendo, bueno, una textura de galleta. El resultado es un sabroso pollo y verduras bañados en una deliciosa salsa, con algo parecido a dumplings por encima. Pero no unos dumplings cualquiera, sino unos dumplings de Red Lobster con sabor a cheddar. Más fácil imposible, y es fácil entender por qué se volvió viral.
Pastel de pollo de TikTok
Rinde: 6 porciones
. 10 m de tiempo de preparación
. 45m de tiempo de cocción
Ingredientes
3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
1 bolsa (12 oz) de guisantes y zanahorias congelados
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 tazas de mezcla para galletas Red Lobster Cheddar Bay
2 tazas de leche
2 tazas de caldo de pollo
1 lata (10.5 oz) de crema de pollo
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin
sal Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
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