¡El pastel de manzana es un postre ideal para una fiesta! Se trata básicamente de un pastel de manzana grande horneado en un molde plano y cortado en cuadrados para servir. ¿Qué es mejor?
Ingredientes:
Para la corteza:
3 3/4 tazas de harina para todo uso (470 gramos)
1 1/2 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharaditas de sal de mesa
3 barras de mantequilla sin sal (cada barra de 12 onzas o 340 gramos), cortada en trozos pequeños y mantenida muy fría
3/4 taza de agua muy fría
Para la mezcla de manzana:
3 1/2 a 4 libras de manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 1/2 pulgada (aproximadamente 10 tazas)
Exprimir jugo de limón
2/3 a 3/4 taza de azúcar (ajustar al dulzor de las manzanas)
3 cucharadas de maicena
1 cucharadita de canela molida 1/4
cucharadita de nuez moscada molida 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
molida
1/8 cucharadita de sal de mesa
Para terminar:
2 cucharadas de crema batida espesa O 1 huevo batido, mezclado con 1 cucharada de agua
Instrucciones:
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