Pastel de carne de Cracker Barrel

1. Precalentar el horno:
   Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Engrasar ligeramente un molde para pan o forrar una bandeja para hornear con papel vegetal.
2. Remojar el pan rallado:
   En un tazón pequeño, combine la leche y el pan rallado. Deje reposar 5 minutos para que se remoje.
3. Mezclar el pastel de carne:
   En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado remojado, la cebolla picada, los huevos, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el tomillo. Mezcle suavemente hasta que esté bien integrado (no mezcle demasiado, ya que esto mantiene el pastel de carne tierno).
4. Dar forma y hornear:
   Dar forma a la mezcla en forma de pan sobre una bandeja para hornear o colocarla en un molde para pan.
5. Preparar el glaseado:
   mezclar el ketchup, el azúcar moreno, la mostaza y el vinagre en un bol.
6. Horneado y glaseado:
   Hornee el pastel de carne durante 45 minutos. Retire del horno y extienda el glaseado uniformemente por encima. Vuelva a colocarlo en el horno y hornee durante 15-20 minutos más hasta que esté bien cocido (temperatura interna: 71 °C).
7. Reposo y servicio:
   Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo para mantenerlo húmedo.

🍽️ Sugerencias de presentación:

• Puré de patatas y judías verdes
• Macarrones con queso
• Panecillos para la cena o pan de maíz