Pasta de calabacín con salsa de aguacate

Preparar la pasta de calabacín: Usa un espiralizador o un rallador para convertir los calabacines en tiras finas, como si fueran fideos. Si no tienes espiralizador, también puedes cortar el calabacín en tiras muy finas con un cuchillo.
Hacer la salsa de aguacate: En una licuadora o procesador de alimentos, coloca el aguacate, el diente de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco de agua o más jugo de limón para aligerarla.
Mezclar: Coloca los “fideos” de calabacín en un tazón grande y mezcla con la salsa de aguacate. Revuelve bien para que todos los fideos estén cubiertos con la salsa.
Servir: Decora con hojas de albahaca fresca y espolvorea las semillas de girasol o piñones si los estás utilizando. Puedes agregar más sal y pimienta al gusto.