Panqueques de patata alemanes

Instrucciones:

1. Combine los ingredientes:  En un tazón, combine las papas ralladas, los huevos, la harina, la pimienta, la sal, la cebolla y el polvo para hornear. Amase bien con las manos hasta que esté bien integrado.
2. Calentar el aceite:  Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
3. Cocina los panqueques:  Con una cuchara medidora de ¼ de taza, vierte la mezcla de papa en el aceite caliente. Cocina cada panqueque unos minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente.
4. Escurrir y servir:  Retire los panqueques cocidos de la sartén y colóquelos en un plato cubierto con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Sirva inmediatamente.