Mezclar huevo y azúcar:
En un tazón, bata el huevo con el azúcar hasta que estén bien combinados.
Activar la levadura:
Añade la levadura instantánea a la leche fresca tibia y déjala activar durante unos minutos.
Combine los ingredientes húmedos:
Vierta la mezcla de levadura activada en la mezcla de huevo y azúcar.
Añade el aceite de cocina y mezcla bien.
Forma de la masa:
Añade poco a poco la harina común y la sal a la mezcla, amasando hasta formar una masa suave.
Primer ascenso:
Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1-2 horas.
Dar forma a la masa:
Una vez que la masa haya subido, golpéala y divídela en porciones según tu receta o preferencia.
Dale forma a la masa como desees y colócala en la cesta de la freidora de aire .
Freír con aire:
Freír con aire a 125 °C (260 °F) durante 10 minutos, ajustando el tiempo si es necesario según el modelo de su freidora de aire.
Si lo prefiere, precaliente la freidora de aire antes de cocinar.
Tenga en cuenta que el pan puede dorarse solo por la parte superior debido al elemento calefactor de la freidora de aire. Puede dar vuelta el pan a mitad de la cocción si lo desea para que se dore de manera uniforme.
Sugerencias para servir
Disfrútelo recién salido de la freidora con una palmadita de mantequilla.
Utilice rodajas para hacer sándwiches o tostadas.
Sirva con una guarnición de sopa o ensalada.
Consejos de cocina
Asegúrese de que la leche esté tibia (aproximadamente 100 °F/38 °C) para activar la levadura adecuadamente.
Amasar la masa hasta que quede suave y elástica para asegurar un buen crecimiento.
Para que se dore de manera uniforme, puedes voltear el pan a la mitad del proceso de fritura con aire.
Beneficios nutricionales
Huevo: Aporta proteínas y ayuda a la estructura del pan.
Leche: añade humedad y riqueza.
Levadura: Ayuda a que el pan suba y le da una textura esponjosa.
