Si eres como yo, te encanta el rico y reconfortante sabor de los clásicos rollitos de col, pero no siempre tienes tiempo para enrollarlos. ¡Aquí es donde entra esta sopa de rollitos de col sin relleno en olla de cocción lenta! Toda la bondad de los rollitos de col, pero en un formato simple para cocinar en la olla de cocción lenta. Perfecta para esos días ajetreados en los que necesitas una comida deliciosa y sin esfuerzo. Además, esta sopa es ideal para preparar comidas preparadas: ¡sabe aún mejor al día siguiente!
Esta sopa combina de maravilla con un poco de pan crujiente o un panecillo caliente con mantequilla. También puedes disfrutarla con una ensalada ligera para añadir un contraste fresco y crujiente a la sabrosa y sustanciosa sopa. Y si te sientes particularmente indulgente, espolvorea un poco de queso rallado por encima justo antes de servir para una capa extra de delicioso sabor.
Sopa de repollo enrollado sin relleno en olla de cocción lenta
Porciones: 6-8 porciones
Ingredientes
1 lb de carne molida (o pavo para una versión más ligera)
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
3 dientes de ajo, picados
1 cabeza mediana de repollo , picada
2 zanahorias, rebanadas
3 tazas de caldo de res
28 oz lata de tomates cortados en cubitos
15 oz lata de salsa de tomate
1/2 taza de arroz blanco de grano largo crudo
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharadita de pimentón 1
cucharadita de tomillo seco
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Las instrucciones
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