¡hice una tarta de avena y zanahorias que no podrás creer!

Preparar la Mezcla:
Combina la avena y el kéfir en un bol grande y deja reposar durante 5 minutos para que la avena absorba el kéfir.
Añade los huevos y la miel (o almíbar) a la mezcla de avena. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Incorporar Frutas y Verduras:
Ralla las zanahorias con un rallador fino y agrégalas a la mezcla.
Pela, quita el corazón y ralla las manzanas antes de añadirlas a la mezcla. Mezcla hasta que las frutas y verduras estén bien distribuidas.
Horneado:
Vierte la mezcla en un recipiente para horno previamente untado con un poco de aceite o forrado con papel de horno.
Hornea en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 40-45 minutos, o hasta que el horneado esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Opcional:
Si lo deseas, agrega nueces por encima antes de hornear para darle un toque extra de sabor y textura.