Preparar la base del helado:
En un tazón grande, vierte la leche condensada y agrega el café disuelto y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
Batir la crema:
En otro tazón, bate la crema para batir con una batidora eléctrica hasta que forme picos suaves.
Incorporar la crema:
Con movimientos envolventes, mezcla la crema batida con la base de café hasta obtener una textura homogénea y aireada.
Congelar:
Vierte la mezcla en un recipiente hermético y espolvorea chips de chocolate o granos de café triturados si lo deseas.
Cubre y congela por al menos 4-6 horas o hasta que esté firme.
Servir y disfrutar:
Saca el helado del congelador unos minutos antes de servir para que sea más fácil de sacar.
Acompaña con galletas, chocolate o un espresso para intensificar el sabor.
