Filete y patatas en sartén

1. Cocine las patatas:
   • Coloque una sartén a fuego medio-alto y agregue el aceite de oliva.
   • Coloque suavemente las patatas en el aceite caliente, con los lados cortados hacia abajo.
   • Añadimos la sal y dejamos cocer durante 10 minutos.
   • Después de 10 minutos, dale la vuelta a las patatas para cocinarlas por el otro lado.
   • Una vez cocidas, retira las patatas de la sartén y reserva.
2. Preparar los filetes:
   • Con una toalla de papel, limpie la sartén.
   • Seque los trozos de filete con toallas de papel y espolvoree con sal kosher y pimienta negra.
   • Calienta nuevamente la sartén a fuego medio-alto.
   • Cocine los filetes durante aproximadamente un minuto de cada lado hasta que ya no se peguen a la sartén.
   • Continúe cocinando los filetes durante un total de cuatro minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
3. Prepare la mantequilla de ajo:
   • Añade la mantequilla a la sartén con cuidado.
   • Añade el ajo picado y el perejil picado a la mantequilla derretida.
   • Gire los filetes una vez más para cubrirlos con la mantequilla de ajo.
4. Atender:
   • Sirva los filetes calientes con las patatas cocidas al lado.

¡Disfrute de su rápida y abundante comida de filete y patatas en sartén!