Si anhelas una cena sustanciosa y deliciosa que parezca recién salida de la cocina de la abuela, este filete Amish Poor Man’s es justo lo que necesitas. Hecho con carne molida sazonada y bañado en una cremosa salsa de champiñones, es una versión económica del filete Salisbury, con un gran sabor y perfecta para saciar el hambre.
Inspirado en la cocina tradicional Amish, este plato transforma los alimentos básicos de la despensa en una comida deliciosa, horneada hasta que esté tierna y servida con puré de papas, fideos con mantequilla o arroz blanco esponjoso. Es acogedor, nostálgico e ideal para las noches ajetreadas entre semana o para preparar comidas con anticipación.
🧾 Ingredientes
| Para las empanadas | |
|---|---|
| Carne molida | 2 libras |
| Galletas saladas trituradas | 1½ tazas (aproximadamente 1 manga) |
| Leche entera | 1 taza |
| condimento italiano | ½ cucharadita |
| Polvo de ajo | ½ cucharadita |
| Cebolla en polvo | ½ cucharadita |
| pimienta de cayena | ¼ cucharadita |
| Sal kosher y pimienta negra | Al gusto |
| Harina para todo uso (para rebozar) | Según sea necesario |
| Para la salsa | |
|---|---|
| Crema condensada de champiñones | 2 latas (10,75 oz cada una) |
| Leche entera | 1½ tazas |
| Perejil fresco (picado finamente) | 1½ cucharada |
👨🍳 Instrucciones
🔹 Paso 1: Precalentar y preparar
- Precalentar el horno a 350ºF (175ºC) .
- Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con spray antiadherente.
🔹 Paso 2: Prepara la salsa
- En un bol, bata la sopa de champiñones y la leche hasta que quede una mezcla homogénea.
- Incorpore el perejil picado y reserve.
🔹 Paso 3: Mezclar las hamburguesas
- En un tazón grande, combine la carne molida, las galletas trituradas, la leche y los condimentos.
- Mezcle suavemente hasta que se combinen y luego forme hamburguesas de tamaño uniforme.
-
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