Instrucciones
1. Hervir las patatas
Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua. Añada suficiente sal para que el agua tenga un sabor agradable. Lleve a ebullición y cocine hasta que estén tiernas, sin cocerlas demasiado.
Consejo: Hierva las papas con piel. Una vez frías, quíteles la piel.
2. Preparar las patatas
Corte las patatas peladas en trozos una vez que estén lo suficientemente frías como para poder manipularlas.
3. Añade las verduras y los huevos.
Añade los huevos picados, la cebolla roja, el apio y el pimiento verde a las patatas. Mezcla todo con cuidado.
4. Prepara el aderezo
En un recipiente aparte, mezcle el azúcar moreno, el pepinillo dulce, la mayonesa y la mostaza hasta obtener una mezcla suave.
5. Combinar
Vierta el aderezo sobre la mezcla de papas. Mezcle suavemente hasta que todo esté bien cubierto.
6. Sazonar y enfriar
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Tapar y refrigerar hasta servir.
