El método oriental para ablandar incluso la carne más dura: el secreto para una comida suave y jugosa

²

Introducción

Una carne tierna y jugosa es el sueño de todo chef, pero lograrlo no siempre es fácil, sobre todo con cortes más duros. Por suerte, existe un truco oriental que hará que hasta la carne más tierna rebose de sabor. Este método te asegurará que nunca vuelvas a las técnicas tradicionales de cocción de carne.

Ingredientes

Carne (por ejemplo, ternera, cordero)

1 kilogramo

Yogur natural

200 ml

Zumo de limón

2 ms

jengibre rallado

1 ms

Ajo (picado)

2 dientes

Sal y pimienta

Al gusto

Aceite vegetal

2 ms

Método