Otro truco sencillo para descongelar rápidamente
Otro método eficaz es simplemente quitar el envase de la comida y luego colocarlo en un bol lleno de vinagre blanco. Deje la carne en remojo durante unos 15 minutos. Luego, para completar el proceso, calienta la comida en el microondas o en agua tibia.
Pasos para descongelar carne sin descongelarla
Podemos hacerlo precalentando el horno a 135º C.
Todavía en una sartén a fuego fuerte, añadimos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, procedemos a dorar el trozo de carne durante un minuto y medio por cada lado. Es sumamente importante que la carne en el congelador esté bien envuelta y que no haya hielo pegado a ella, para que no se sienta complicada cuando la pongamos en aceite caliente.
Una vez dorada por ambos lados, horneamos la carne en una bandeja de horno adecuada y dejamos reposar unos 20 minutos a 135º C.
Recomendaciones:
Recuerda que una vez descongelada la carne cruda no podemos volver a congelarla, aunque no la hayamos utilizado para ninguna receta.
Ten en cuenta lo siguiente, lo que podemos volver a congelar es la carne descongelada que ya ha sido cocinada a altas temperaturas. Esto nos da la certeza de que el fuego mató a todas las bacterias y gérmenes que podrían infectar nuestros alimentos.
Siguiendo la idea anterior, recuerda que antes de congelar la carne cocida, es necesario dejarla enfriar bien a temperatura ambiente. La cuestión es que puedes arruinar otros productos cambiando la temperatura.
Según los expertos, el microondas no es la mejor opción para descongelar la carne, porque la descongelación se realiza en fases, pero queda a discreción del cocinero.
Otro método simple y no malo es agregar agua caliente del grifo a una fuente y sumergir la carne congelada previamente envuelta en una envoltura de plástico. Solo sirve para acelerar un poco el proceso.
En conclusión, si queremos hacerlo correctamente, el camino debe ser gradual y lento aunque lleve muchas horas. Pero sin duda, es la forma más segura de beneficiar nuestra salud.
