Introducción
El pastel de pollo y verduras con queso es una receta perfecta para cualquier ocasión. Es una opción deliciosa, nutritiva y fácil de preparar, ideal para disfrutar en una comida familiar o como plato único. Su combinación de pollo, verduras y queso, junto con una textura suave y esponjosa, hará que este pastel se convierta en un favorito en tu cocina. ¡Te enseñamos cómo hacerlo paso a paso!
Ingredientes
3 huevos
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 taza de zanahorias ralladas
1 taza de calabacín rallado
1/2 taza de cebolla picada
1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella o el que prefieras)
1/2 taza de crema agria o mayonesa
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharadita de polvo de hornear
Aceite para engrasar el molde
Modo de Preparación
Preparar los ingredientes:
Cocina y desmenuza la pechuga de pollo. Ralla las zanahorias y el calabacín, y pica finamente la cebolla.
Mezclar los ingredientes:
En un bol grande, bate los 3 huevos y agrega la crema agria o mayonesa. Mezcla bien.
Incorpora el pollo desmenuzado, las zanahorias, el calabacín, la cebolla y el queso rallado.
Añade el polvo de hornear, sal y pimienta al gusto, y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Hornear el pastel:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Engrasa un molde para hornear y vierte la mezcla en él, distribuyéndola uniformemente.
Hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar:
Retira el pastel del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldarlo.
