¿Cuántas veces has roto un huevo en un tazón con otros ingredientes y te has preguntado si estaba malo? Desafortunadamente, no es fácil determinar la frescura del huevo, ya que su cáscara opaca oculta el estado de la clara y la yema. Pero hay algunas formas sencillas de saber si un huevo está fresco y hay muchas cosas que puedes hacer para evitar que se echen a perder. En este artículo repasaremos algunos consejos que te ayudarán a saber si un huevo todavía está en buen estado para comer o si está vencido. En Francia, casi 10 millones de toneladas de alimentos terminan en la basura cada año. La gente a menudo prefiere tirar la comida cuando ha pasado su fecha de caducidad. Aunque en Francia se desconoce el número de huevos que acaban desperdiciados, el medio británico The Guardian, que cita el trabajo de la comunidad antidesperdicio Too good to go, informa de que en Reino Unido 720 millones de huevos acaban en la basura cada año. La principal razón de este desperdicio es el hecho de que el 77% de los británicos tienen dificultades para saber si un huevo está fresco una vez pasada su fecha de caducidad. ¿Quieres preparar un brunch pero no sabes cuánto tiempo llevan tus huevos en el refrigerador? No te preocupes. Hay maneras de saber si son comestibles o no: 1. Verifique las fechas de vencimiento Los huevos que compras en el supermercado tienen todos una fecha de caducidad recomendada que está indicada en su envase. Además, la normativa francesa obliga al distribuidor a no vender más huevos 7 días antes de la fecha de durabilidad mínima (Ddm) escrita en el envase, como se explica en el sitio web de Femme Actuelle. Pero si se abastece de huevos del gallinero, la fecha de caducidad recomendada no está indicada. Por lo tanto, debe saber que la fecha de caducidad (DLC) es de un máximo de 28 días después del día de la puesta. Sin embargo, los huevos pueden conservarse en el refrigerador hasta un mes después de la fecha de caducidad recomendada, que es de 58 días desde su puesta, si la cáscara no está agrietada ni rota. Almacenar los alimentos en condiciones óptimas ayuda a mantener su frescura, evitar el moho y combatir activamente el desperdicio de alimentos. El cumplimiento de la cadena de frío y los plazos de conservación es necesario para evitar la presencia de organismos patógenos que representan un riesgo para la salud. Por ello, refrigerar los huevos ayuda a conservar su sabor y sus cualidades nutricionales, y previene la proliferación de bacterias. Leer más en la página siguiente ver continuación en la página siguiente