La Costilla de Primera al Estilo Pobre es una forma económica de disfrutar de un asado con sabores similares a la costilla de primera. Esta receta utiliza un corte de carne de aguja, que al cocinarse lentamente, queda tierno y jugoso con una deliciosa corteza de hierbas y condimentos. Es un plato sencillo pero impresionante que aporta un toque de elegancia a cualquier mesa, perfecto para impresionar a tus invitados sin gastar demasiado.
Ingredientes
3-4 libras de carne para asar (con o sin hueso)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla
en polvo 1 cucharadita de romero seco 1 cucharadita
de tomillo seco 1
cucharada de salsa Worcestershire
3 dientes de ajo, en rodajas
1 cebolla mediana, cortada en rodajas gruesas (opcional)
Ingredientes opcionales para la salsa:
1 cucharada de harina para todo uso
1 taza de caldo de res
1/4 taza de vino tinto (opcional)
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
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