Coloque los muslos de pollo en la olla de cocción lenta.
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la miel y el ajo picado hasta que estén bien combinados.
Vierta la mezcla de salsa sobre los muslos de pollo, asegurándose de que estén cubiertos de manera uniforme.
Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas, hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
Una vez cocido, retira el pollo de la olla de cocción lenta y colócalo en una fuente para servir.
Opcional: Para espesar la salsa, pásela a una cacerola y cocínela a fuego medio hasta obtener la consistencia deseada. Rocíe el pollo con la salsa espesa antes de servir.
Variaciones y consejos
Para darle un toque picante, añade una cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la salsa. Si prefieres un sabor más ácido, incorpora dos cucharadas de vinagre de arroz. También puedes sustituir los muslos de pollo por contramuslos si prefieres otro corte de carne. Para una versión sin gluten, usa tamari en lugar de salsa de soja. Experimenta añadiendo jengibre fresco o un chorrito de aceite de sésamo para un sabor más intenso.
