Ingredientes:
180 gr de Azúcar
11 huevos
1/2 Taza de aceite
1 Taza de leche
1 Caja de pan de red velvet
1 Lata de leche evaporada
1 Lata de leche condensada
3 Cucharaditas de esencia de vainilla
100 gr de queso crema
1-En un sartén calentado a fuego medio, coloca el azúcar y no muevas hasta que se forme un caramelo.
2-Con cuidado coloca el caramelo en un molde para hornear
previamente engrasado y deja enfriar.
3- En un bowl coloca 3 huevos, el aceite, la leche y la mezcla de la caja del pan de red velvet.
4-Mezcla hasta integrar todo muy bien y reserva.
5-En una licuadora coloca la leche condensada, leche evaporada, esencia de vainilla, los huevos restantes, el queso crema y licua muy bien hasta que todo se integre.
6-En el molde para hornear ya con el caramelo frío, añade la mezcla del pastel de chocolate, dale ligeros golpes al molde para que esta se asiente bien y agrega la mezcla del flan.
7-Tapa tu molde con papel aluminio, prepara una hoya con agua caliente (la suficiente como para que cubra la mitad del molde) y coloca el molde dentro. Lo dejarás cocinar a fuego medio bajo por aproximadamente 1 hora y 20 min.
8-Deja enfriar el pastel por una hora, una vez pasado ese tiempo refrigera por al menos 3 horas, desmota y decora a tu gusto.
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