Cazuela de verduras en capas con berenjenas, patatas y queso

Ingredientes
1 berenjena grande
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Ajo en polvo
2 patatas medianas
Pimentón dulce
1 tomate grande
2 cebollas de verdeo
Perejil fresco picado
100 g de queso gouda rallado
60 g de parmesano rallado
1 huevo
80 g de puré de tomate
100 g de mozzarella rallada
Orégano seco

Instrucciones

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