Precalienta el horno a 200 °C (390 °F) mientras preparas los ingredientes.
Prepara las verduras:
Lava los calabacines y córtalos con cuidado en tiras delgadas, asegurándote de mantener la base intacta para que los calabacines se mantengan unidos como un abanico.
Corta los tomates en rodajas finas.
Coloca en la fuente para horno:
Extiende suavemente las rodajas de calabacín en una fuente para horno. Coloca las rodajas de tomate entre los “dedos” de calabacín, espaciándolas uniformemente.
Sazona las verduras:
Espolvorea ligeramente sal y pimentón ahumado sobre las rodajas de calabacín y tomate.
Prepara la crema agria con ajo:
En un bol pequeño, combina la crema agria con el ajo picado. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Agrega la mezcla de crema agria:
Vierte la mezcla de crema agria con ajo uniformemente sobre las verduras en la fuente para horno, asegurándote de cubrir los “dedos” de calabacín y los tomates.
Cubre con queso:
Espolvorea generosamente el queso rallado sobre la parte superior del calabacín y los tomates.
Hornea:
Coloca la fuente en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso se derrita, burbujee y esté ligeramente dorado.
Sirve:
Una vez horneada, retira la fuente del horno y deja que se enfríe un poco. Sirva caliente como una hermosa y deliciosa guarnición o comida ligera.
Consejos de cocina:
Corte con cuidado: cuando corte el calabacín, asegúrese de no cortar completamente la base para que los “dedos” permanezcan adheridos.
Variaciones de queso: mezcle y combine diferentes quesos para agregar profundidad al sabor.
Alternativas a la crema agria: se puede usar yogur griego en lugar de crema agria para una opción más liviana.
Beneficios nutricionales:
Calabacín: bajo en calorías, rico en vitaminas y alto en fibra.
Tomates: contienen antioxidantes como el licopeno, que pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades.
Queso: proporciona proteínas y calcio.
Información dietética:
Vegetariano: sí
Sin gluten: sí (asegúrese de que la crema agria no contenga gluten)
Sin lácteos: no (contiene queso y crema agria)
Consejos de almacenamiento:
Refrigeración: guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Recalentar: recalentar en el horno o microondas hasta que se caliente por completo.
Por qué te encantará esta receta:
Presentación llamativa: la disposición en abanico de los calabacines crea un plato espectacular.
Nutritivo y delicioso: las verduras frescas con una sabrosa cobertura de queso dan lugar a un plato saludable.
Ingredientes simples: fácil de hacer con ingredientes comunes que se encuentran en la mayoría de las cocinas.
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